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注文炭水焼き　真本焼切り付け柳　尺。　皮巻きシース入り

注文炭水焼き　真本焼切り付け柳　尺。　皮巻きシース入り

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備前一文字を模して　鍛えた料理刀　松炭の炎で鍛錬します　土置きして、炎色に赤めた身を泉水に突っ込み、一瞬に焼き入れ　と、刀剣と同じ工程で　造ります。　　　折れずへたらずの刃を　研ぎ上げます造るは鍛治、切らすは研ぎ　　名人研ぎ師が　　　　美しい本刃付けに、仕上げます　　木鞘入りの皮巻きシース付き

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